Tres recetas para disfrutar de todo el sabor del AOVE aptas para celíacos
Comer es un verdadero placer y degustar las recetas que exprimen al máximo los sabores de nuestra tierra es algo que se acentúa especialmente con el buen tiempo. A pocas semanas del verano y con los productos de temporada en uno de sus mejores momentos, toca probar nuevas recetas deliciosas para disfrutar del ingrediente más saludable e imprescindible de la dieta mediterránea: el aceite de oliva virgen extra. En Alevoo tenemos claro que todos pueden experimentar los beneficios del AOVE, ingrediente estrella, también los celíacos. Porque existen propuestas refrescantes y sanas sin gluten que encantarán a toda la familia. Te desvelamos algunas a continuación:
Salmorejo con AOVE para celíacos
Ingredientes:
- 800 gramos de tomate en rama maduro.
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra royal Alevoo.
- Dos dientes de ajo.
- Tres huevos cocidos.
- Una zanahoria
- Una cucharada de vinagre de Jerez.
- Una cucharadita de sal.
Elaboración:
- Lavamos y secamos los tomates
- Troceamos el tomate y lo introducimos en una batidora o robot junto a la cucharadita de sal.
- Añadimos los dientes de ajo y la zanahoria pelados.
- Sumamos un solo huevo cocido sin cáscara y la cucharada de vinagre.
- Lo mezclamos/trituramos todo.
- Añadimos poco a poco el aceite de oliva virgen extra royal Alevoo a la vez que seguimos triturando durante cinco minutos.
- Probamos y decidimos si necesita algo más.
- Servimos junto con los otros dos huevos cocidos ya picados encima.
Espaguetis de calabacín con boloñesa ligera de AOVE
Ingredientes:
- Dos calabacines.
- Media cebolla.
- 300 gramos de pollo picado.
- Tomate frito casero (de elaboración en casa o comprado, pero de composición natural).
- Una zanahoria grande.
- Un diente de ajo.
- Dos cucharadas de AOVE Picual Alevoo.
- Hojas de albahaca u orégano.
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
1. Lavamos y pelamos el calabacín.
2. Cortamos los calabacines en forma de espaguetis y reservamos.
3. Añadimos AOVE a una sartén y echamos la medida cebolla picada y el diente de ajo.
4. Cuando esté dorada, sumamos la zanahoria en pequeños dados picados.
5. Una vez que esté lista la verdura, añadimos el pollo picado, la sal y la pimienta.
6. Rematamos la salsa incorporando el tomate.
7. Recuperamos los espaguetis de calabacín y los salteamos en una sartén aparte.
8. Los escurrimos y servimos junto a la salsa y las dos cucharadas de AOVE Picual Alevoo.
Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual verde temprano de Alevoo
Habas con jamón, AOVE y huevos de codorniz
Ingredientes:
- 400 gramos de habas ‘baby’.
- Un diente de ajo.
- 150 gramos de jamón.
- Ocho huevos de codorniz.
- Dos cucharadas de AOVE Royal Alevoo
Elaboración:
1. Cortamos en pequeños dados o tiras el jamón y lo salteamos hasta que quede dorado. Retiramos el exceso de grasa.
2. Ya sean frescas, en conserva o congeladas, retiramos ‘el agua’ de las habitas y las colocamos en una sartén con dos cucharadas de AOVE Royal Alevoo, durante cinco minutos a fuego mínimo.
3. Sumamos el jamón y el diente de ajo muy bien picado y lo dejamos tres minutos más.
4. Abrimos los huevos y los repartimos por toda la elaboración en la sartén y dejamos el fuego encendido dos minutos más.
5. ¡Listo para servir!
