4 recetas de verano para disfrutar todo el sabor del Oliva Virgen Extra ecológico

//4 recetas de verano para disfrutar todo el sabor del Oliva Virgen Extra ecológico

Cuatro recetas de verano para disfrutar todo el sabor del aceite de Oliva Virgen Extra ecológico

Ensalada de sandía con AOVE receta de verano

Es verano y el cuerpo pide apostar por recetas frías, fáciles, refrescantes y que, aparte, permitan un transporte sencillo hasta la playa o el campo más cercano. En el manual de todo cocinero no faltan propuestas estivales como los gazpachos o las ensaladas, pero existen otras opciones que, además, permiten disfrutar de uno de los grandes manjares de nuestra tierra: el aceite de oliva virgen extra. Centro de la dieta mediterránea, sus incontables propiedades han demostrado beneficios para la tercera edad, los más pequeños de la casa e incluso frente a enfermedades. El virgen extra ecológico y de cosecha temprana va un paso más allá: “el aceite de oliva ha de ser de categoría superior, obtenido de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos”. Así lo explican desde Alevoo, una de las firmas de AOVE de referencia que ha conseguido conquistar a la Unión Europea en varios de sus eventos internacionales.

Recetas de verano saludables

Hoy nos proponen cuatro deliciosas recetas de verano para exprimir al máximo el sabor y los beneficios del aceite de oliva virgen extra.

El aperitivo: Ensalada de sandía

Ingredientes:

– Aceite de oliva virgen extra ecológico variedad picual de cosecha temprana de Alevoo.

  • 4 tajadas de sandía.
  • 200 gramos de queso fresco o de queso feta.
  • Menta fresca o yerbabuena al gusto.
  • 50 gramos de frutos secos, en nuestro caso, pipas de calabaza.

Preparación:

  1. Limpiamos la sandía y la troceamos. 
  2. Cortamos el queso en dados. 
  3. Colocamos todo sobre un bol y quitamos el agua sobrante de la sandía.
  4. Espolvoreamos las pipas de calabaza y añadimos unas hojas de menta.
  5. Y añadimos dos cucharadas soperas de AOVE picual ecológico de cosecha temprana. ¡Listo!

Ajoblanco con aceite de Oliva Virgen Extra receta de verano

El primer plato: Ajoblanco andaluz

Ingredientes:

  • 1 litro de agua fría.
  • 200 gramos de almendras crudas y peladas.
  • 200 gramos de migas de pan (el resultado será mejor si es pan duro).
  • 200 mililitros de aceite de oliva virgen extra royal ecológico de cosecha temprana Alevoo.
  • 50 mililitros de vinagre de Jerez.
  • 2 dientes de ajo.
  • Sal al gusto.
  • Para acompañar como guarnición: melón, uvas o jamón.

Preparación:

  1. Pon el pan a remojo y déjalo en al agua fría 10 minutos.
  2. Utiliza un mortero para majar las almendras junto a los ajos y la sal hasta que los ajos estén bien triturados.
  3. Añade el pan remojado hasta conseguir una pasta blanca.
  4. Ve dosificando el aceite de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana al mismo tiempo que remueves la mezcla.
  5. Una vez integrado el AOVE, añadimos el vinagre y más agua fría hasta conseguir una textura de crema.

Nota: puedes reducir el tiempo de preparación si te ayudas de una batidora y tendrás una receta de verano fácil y deliciosa.

Cuidar la salud en Navidad

El segundo plato: Dorada al horno con hortalizas asadas

Ingredientes:

  • 2 doradas enteras.
  • 100 mililitros de vino blanco.
  • 2 cebollas.
  • 4 dientes de ajo.
  • 1 pimiento verde.
  • 6 patatas medianas.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cucharadita de perejil seco.
  • 1 chorretón de aceite de oliva virgen extra cosecha temprana royal Alevoo.

Preparación:

  1. Pelamos las patatas en rodajas, la cebolla y los pimientos en juliana y picamos el ajo.
  2. En un recipiente ancho y apto para el horno colocamos las patatas cubriendo el fondo.
  3. Añadimos el perejil, la sal, los dientes de ajo y el vino blanco y lo mezclamos todo.
  4. Hornea las patatas en el horno, precalentado a 180 grados, calentado por arriba y por abajo, durante 15 minutos.
  5. Al recipiente caliente, añade la cebolla y los pimientos y vuelve a salpimentar. Vuelve a introducirlo en el horno durante otros 15 minutos.
  6. Por último, coloca las doradas sobre la cama de verduras, añade el chorretón de AOVE y hornea durante 20 minutos a 180 grados.

Plátano y manzana con aceite de oliva

El postre: Smoothie amarillo con AOVE picual

Ingredientes:

  • 1 plátano
  • 200 gramos de mango.
  • 300 gramos de piña fresca troceada.
  • 20 gramos de zumo de limón.
  • 1 yogurt natural.
  • 200 gramos de hielo.
  • Una cucharada de AOVE Virgen Extra Picual Alevoo.

Preparación:

  1. Introduce todos los ingredientes troceados en un vaso de batidora. 
  2. Tritura a máxima velocidad durante un minuto.
  3. Vierte en un vaso toda la mezcla. ¡Y a beber!

¡Disfruta de estas recetas de verano y cuéntanos qué tal te han quedado en nuestro Instagram!

By | 2022-07-27T17:48:31+01:00 julio 27th, 2022|aceite de oliva virgen extra|Comentarios desactivados en 4 recetas de verano para disfrutar todo el sabor del Oliva Virgen Extra ecológico

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